南岭雾

”邓友财蹲在门槛上，一口接一口地抽着水烟筒，咕噜咕噜的声音，是无奈也是默许。

徐金亚撩起围裙擦了半天眼角，最终只是往邓富的行囊里多塞了几双她亲手纳的鞋垫。

邓富的叔叔在佛山一家粤菜酒楼当厨师长。邓富去了，从“水台”做起，杀鱼、宰鸡，

血水腥臭浸满双手。他没吭一声。他记得物理书上说的“水的压强”，杀鱼时下刀又准又狠。

很快，他升上“砧板”，切、片、剁，刀光如雪，他将数学的精准用在了食材的分解上。

叔叔看在眼里，开始让他碰“上杂”，学习蒸、炖、发干货的火候秘诀。晚上，

工友们出去喝酒打牌，邓富就窝在宿舍看叔叔给的菜谱笔记，把“猛火急炒，

镬气十足”的要领背得滚瓜烂熟。他像一块干燥的海绵，疯狂吸收着粤菜的精髓。五年后，

邓富已是酒楼里能独当一面的“候镬”师傅。当他站在猛火灶前，手持沉重的炒镬，

在烈焰与油烟的轰鸣中，将一碟芥蓝或一盘炒饭颠出灵魂时，他感到一种创造的满足。

他的工资，是家里最主要的经济来源。他寄钱回家，翻修了老屋，给弟弟妹妹交学费。

他是邓家的骄傲，是村里父母教育孩子的榜样。变化，始于他结婚生子。

妻子是酒楼隔壁工厂的文员，看中他的踏实和手艺。婚礼办得风光，几乎花光了他所有积蓄。

很快，孩子出生了，奶粉、尿布、早教班……城市的消费像无形的巨手，攥得他喘不过气。

酒楼的工作日复一日，工资涨得永远追不上房价和开销。他看着那些来吃饭的老板，

一桌菜抵他一个月工资，心里开始失衡。彼时，智能手机普及，

各种财经新闻、炒股软件像魔鬼的低语，无孔不入。

“某某炒股实现财富自由”、“捕捉涨停板秘籍”这样的标题，

一次次冲击着他原本坚固的世界观。一个工休的午后，他坐在更衣室里，

手机上一条推送新闻跳出来：“90后夫妻靠炒股，一年内资产翻倍。

”下面配着光鲜亮丽的旅行照片。邓富盯着那张照片，心里那根名为“踏实”的弦，

嗡然断裂。...